Arhivă pentru glicogen

Periodizarea nutritiva: antrenamentul dupa epuizarea glicogenului

Posted in Cercetari si Studii with tags , , , , on 03/03/2011 by blog4bodybuilding

Incepand cu anii 60, unul dintre principiile fundamentale in nutritia sportiva este acela ca sportivii trebuie sa inmagazineze cat mai mult glicogen (depizotare de carbohidrati) in muschi si ficat pentru a avea o performanta maxima si pentru a-si reduce riscul de accidentare. Organismul foloseste carbohidratii drept combustibil principal pentru exercitii cu intensitate mai mare de 65% din capacitatea maxima de efort. Carbohidratii au o ardere foarte rapida si genereaza mai mult ATP  (un important combustibil celular) decat grasimile. Citește în continuare

Carbohidratii si cofeina accelereaza recuperarea

Posted in NUTRITIE with tags , , , , , , , , on 22/01/2011 by blog4bodybuilding

Data viitoare cand faci un antrenament supraextenuant, consuma carbohidrati si multa cofeina in timpul primelor 3 ore de recuperare. Cercetatorii australieni au descoperit ca supraalimentarea cu carbohidrati si cofeina dupa antrenament duce la cresterea nivelului de glicogen muscular cu 66% mai mult decat carbohidratii luati separat. Glicogenul reprezinta depozitele de carbohidrati din ficat si muschii scheletici, care furnizeaza energie de moment in timpul antrenamentelor de intensitate ridicata. Recuperarea optima in urma antrenamentului depinde de refacerea depozitelor de glicogen. Epuizarea depozitelor de glicogen are ca rezultat scaderea performantei sportive si cresterea riscului de accidentare in timpul urmatorului antrenament . In cadrul acestui studiu, cercetatorii au indus epuizarea depozitelor de glicogen la sportivii de rezistenta cu ajutorul restictiei de carbohidrati si a exercitiilor fizice intense, prelungite. In faza de recuperare de dupa antrenament, sportivii au consumat sau carbohidrati(290 g carbo sub forma de batoane , produse gelatinoase si bauturi sportive ) sau carbohidrati cu o doza ridicata de cofeina(580 mg cofeina; o cafea contine 100 mg cofeina).

Cofeina a cauzat cresterea glicemiei si a insulinei si a dus la accelerarea activitatii proteinelor de semnalizare, care accelereaza rata la care muschii absorb glucoza din sange si formeaza glicogen. Epuizarea depozitelor de glicogen este o cauza binecunoscuta a oboselii la sportivii de rezistenta, precum si cresterea riscului de accidentari si scaderii performantei la culturisti si sportivi de forta. Consumul de suplimente cu carbohidrati si cofeina in timpul recuperarii poate reprezenta o strategie adecvata in urma antrenamentelor intense sau competitiilor sportive. Insa unele persoane nu pot tolera dozele ridicate de cofeina. O serie dintre sportivii care au participat la test au raportat probleme cu somnul in noaptea de dupa tratament.

Sursa: Journal of Applied Phydiology