Proteinele din lapte stimuleaza procesul de crestere la copii


Laptele contine substante nutritive cum ar fi proteina din zer, caseina, fosfor si calciu, care favorizeaza cresterea la copii. Cercetatorii de la Universitatea din Copenhaga, Danemarca, au descoperit ca zerul si caseina stimuleaza cresterea prin diverse mecanisme. Proteina din zer a dus la cresterea nivelului de insulina din sange, un hormon cu rol important in transportul aminoacizilor la celule si stimularea sintezei proteice. Caseina mareste nivelul de IGF-1 (factorul de crestere insulin-like 1), un hormon puternic, care favorizeaza cresterea si actioneaza asupra tesuturilor din intregul organism.

Studiul a examinat efectele produselor din lapte modificat, cu continut bogat in zer sau caseina, continand cantitati mai mici sau mai mari de minerale din lapte. Zerul si caseina din lapte cresc nivelul hormonilor de crestere, in timp ce mineralele din lapte nu au nici un efect asupra hormonilor anabolici. Mama avea dreptate: bea lapte daca vrei sa te faci mare.

Sursa: European Journal of Clinical Nutrition

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: